Resep Rendang Ayam Santan Kara, Gurih dan Lezat!
Dunia Aksara- Artikel ini menyediakan informasi terkait resep rendang ayam santan kara, dijamin rasanya bakal gurih dan lezat.
Maka dari itu, simak artikenya sampai selesai terkait resep rendang ayam santan kara dibawah ini.
Sebagai informasi, rendang ayam santan kara adalah salah satu varian rendang ayam yang sangat lezat dan kaya akan rasa.
Baca Juga: Resep Rendang Ayam Merah, Dijamin Enak!
Dalam resep ini, santan kara atau santan yang lebih kental dan kaya akan rasa, digunakan untuk memberikan rasa dan kekayaan pada rendang ayam.
Resep rendang ayam santan kara
Berikut adalah resep rendang ayam santan kara yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan dibutuhkan:
1 kg ayam tanpa tulang, potong menjadi beberapa bagian
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
Baca Juga: Resep Ayam Rendang Padang, Rempahnya Makin Terasa!
4 cm jahe dan lengkuas, memarkan
2 buah asam kandis
1 kaleng santan kara (400 ml)
1 kaleng santan encer (400 ml)
Baca Juga: Resep Rendang Ayam Simple, Mudah Dibuat!
2 sendok makan gula merah, serut
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Resep Bolen Pisang Enak Tanpa Mixer, Anti Ribet!
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
Baca Juga: Resep Sponge Cake Lembut, Mudah Dibuat Anti Ribet!
2 cm kunyit
2 cm kencur
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
3 butir kemiri, sangrai
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Kelor Bagi Kesehatan yang Perlu Diketahui
Langkah-langkah:
1. Siapkan bahan-bahan dan potong ayam menjadi beberapa bagian.
2. Buat bumbu halus. Tumbuk semua bahan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender hingga halus dan lembut.
3. Siapkan panci atau wajan yang cukup besar dan panaskan minyak goreng di dalamnya.
4. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Baca Juga: 5 Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan Lengkap Beserta Cara Mengolahnya
5. Masukkan potongan ayam ke dalam panci atau wajan dan aduk rata hingga ayam terbalut oleh bumbu halus dan rempah-rempah.
6. Tambahkan santan encer dan asam kandis ke dalam panci atau wajan dan biarkan mendidih dengan api sedang.
7. Setelah itu, masukkan santan kara ke dalam panci atau wajan dan aduk rata.
Baca Juga: 5 Makanan Legendaris Khas Jakarta, Jadi Kuliner Favorit Wajib Dicoba!
8. Masukkan gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam panci atau wajan dan aduk rata.
9. Biarkan semua bahan mendidih hingga santan kara mulai mengental dan berminyak.
10. Masak semua bahan dengan api kecil hingga rendang ayam santan kara menjadi kering dan berminyak. Pastikan untuk sering diaduk agar tidak gosong.
Baca Juga: 5 Manfaat Buah Naga untuk Kesehatan, Rasanya Nikmat dan Kaya Khasiat
11. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Menu rendang ayam santan kara ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama pada acara keluarga atau acara spesial lainnya.
Selain itu, rendang ayam ini juga bisa disimpan di kulkas dan dihangatkan lagi saat akan disajikan.
Baca Juga: 5 Manfaat Pare untuk Kesehatan Tubuh, Meskipun Pahit!
Artikel ini juga menyediakan berbagai macam resep seperti resep rendang ayam simple, resep rendang ayam merah, resep ayam rendang padang, dan resep rendang ayam kuah.
Tidak hanya itu, Anda juga dapat mengunjungi artikel ini terkait resep rendang ayam untuk anak, resep rendang ayam kering, dan resep rendang ayam bumbu instan.
Demikian informasi terkait resep rendang ayam santan kara yang dapat Anda coba dirumah. Semoga bermanfaat!
