Resep Bolen Pisang Enak Tanpa Mixer, Anti Ribet!
Dunia Aksara- Siapa sih yang tak kenal dengan kue olahan pisang ini? Selain enak, resep bolen pisang mudah dibuat tanpa menggunakan mixer.
Tentunya, bahannya pun mudah didapat, hanya saja butuh kesabaran saat proses menguleninya.
Bolen pisang sepintas sama dengan kue bantal. Bedanya, terletak pada isian atau topping disetiap adonan.
Topping yang digunakan tergantung selera, bisa keju, coklat, meses, dan lain lain.
Resep Bolen Pisang Enak Tanpa Mixer, Anti Ribet!
Bolen pisang memang memiliki rasa khas dan legit di setiap gigitannya. Biasanya bolen pisang dapat dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut dengan adonan kulit pastry.
Tekstur lapisan yang berlayer layer, membuatnya terlihat cantik. Bolen pisang merupakan kudapan yang laris manis.
Tak heran, jika banyak toko oleh-oleh yang menjual daftar makanan ini dan paling cepat laku.
Resep Bolen Pisang Enak Tanpa Mixer
Melansir berbagai sumber, artikel Dunia Aksara.com membagikan resep bolen pisang yang enak, legit dan anti gagal tanpa menggunakan mixer.
Bahan Adonan Minyak (Oil Dough)
15 ml minyak
150 gram margarin/rombutter
200 gram tepung protein tinggi
Bahan Adonan Kulit (Water Dough)
160 ml air
150 gram margarin / mentega
400 gram tepung protein tinggi
60 gram gula halus
Bahan lain :
Pisang secukupnya untuk isian, di frypan terlebih dahulu menggunakan sedikit margarin.
Keju cheddar diparut atau dipotong-potong sesuai selera.
Cokelat atau nuttela.
Cara membuat :
1. Campur semua bahan adonan kulit, diuleni dengan tangan sampai kalis elastis. Bulatkan semua adonan dan diamkan selama 15 menit (bertujuan untuk mengistirahatkan adonan).
2. Campur adonan minyak, bulatkan dan bagi menjadi 30 adonan.
3. Bagi adonan kulit dengan masing-masing 30 gram sebanyak 30 adonan. Bulatkan satu persatu hingga habis.
4. Ambil masing- masing adonan kulit, pipihkan lalu gilas menggunakan rolling pin, isi dengan adonan minyak pipihkan sedikit, kemudian lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang, lipat single fold, ulang sekali lagi.
5. Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil satu adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis) beri toping sesuai selera, misal pisang dan coklat.
6. Lipat seperti amplop, susun kembali loyang yang sudah diolesi margarin dan baking paper. Lakukan sampai adonan habis.
7. Oles menggunakan bahan olesan dan taburkan coklat meses atau keju parut.
8. Panggang adonan di oven dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Demikian ulasan mengenai resep bolen pisang enak, legit, dan anti ribet tanpa menggunakan mixer. Semoga bermanfaat.
