Resep Ayam Rendang Padang, Rempahnya Makin Terasa!
Dunia Aksara- Berikut akan kami bagikan informasi terkait resep ayam rendang Padang dijamin rempahnya makin terasa.
Masakan ayam rendang Padang, atau sering disebut rendang ayam adalah hidangan khas dari Sumatra Barat dan terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan kelezatan tak terkalahkan.
Hidangan ini sudah menjadi salah satu hidangan favorit di seluruh Indonesia bahkan di dunia.
Baca Juga: Resep Rendang Ayam Merah, Dijamin Enak!
Tidak hanya itu, rendang sendiri merupakan hidangan berkuah kental dengan rasa pedas, manis dan gurih.
Resep ayam rendang Padang
Biasanya, daging sapi atau ayam yang dipakai sebagai bahan utama hidangan ini.
Baca Juga: 5 Makanan Legendaris Khas Jakarta, Jadi Kuliner Favorit Wajib Dicoba!
Namun, pada artikel kali ini, saya akan memberikan resep ayam rendang Padang yang dapat membuat hidangan lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 kg ayam potong-potong sesuai selera
800 ml santan kental
200 ml santan encer
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Baca Juga: 5 Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan Lengkap Beserta Cara Mengolahnya
3 cm jahe
4 cm kunyit
3 cm lengkuas
3 batang serai
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Sponge Cake Lembut, Mudah Dibuat Anti Ribet!
1 sdm ketumbar
1 sdt jintan dan merica
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Bolen Pisang Enak Tanpa Mixer, Anti Ribet!
Cara membuat ayam rendang Padang:
1. Bersihkan ayam hingga bersih dan potong sesuai selera. Rebus ayam selama kurang lebih 10 menit hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
Baca Juga: 5 Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai merah keriting yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
5. Tambahkan ayam yang sudah di rebus dan aduk rata hingga bumbu meresap.
6. Tuangkan santan encer dan aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan air menyusut.
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Kemangi untuk Kesehatan, Segera Konsumsi Mulai Sekarang
7. Masukkan santan kental, garam, dan gula merah secukupnya. Aduk rata.
8. Masak ayam dengan api kecil hingga kuah menyusut, berubah warna menjadi coklat tua, dan berminyak. Aduk perlahan agar ayam tidak hancur.
9. Matikan api dan sajikan ayam rendang Padang dengan nasi putih.
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Kelor Bagi Kesehatan yang Perlu Diketahui
Tips membuat ayam rendang Padang:
1. Pastikan santan yang dipakai segar dan berkualitas untuk hasil rendang yang lebih lezat dan nikmat.
2. Gunakan ayam yang sudah direbus setengah matang untuk mempercepat proses memasak dan membuat rendang ayam lebih empuk.
3. Jangan lupa untuk memasukkan santan kental pada saat yang tepat, yaitu setelah santan encer mulai mengering.
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Sirih Bagi Kesehatan, Jangan Anggap Remeh Khasiatnya
Selain membahas resep diatas, Artikel ini juga menyediakan berbagai macam resep seperti resep rendang ayam simple, resep rendang ayam santan kara, resep rendang ayam merah, dan resep rendang ayam kuah.
Tidak hanya itu, Anda juga dapat mengunjungi artikel ini terkait resep rendang ayam untuk anak, resep rendang ayam kering, dan resep rendang ayam bumbu instan.
Itulah informasi terkait resep ayam rendang Padang yang bisa Anda coba dirumah. Semoga bermanfaat!
